那天去市場偶然看到沒看過的食材-角豆
問了老闆說像山蘇，覺得很令人期待!!!
於是買回家料理~
泡菜豬肉x田園炒角豆 雙主菜
食材:
泡菜
豬肉(請老闆弄小片/條)
角豆
調味:
醬油
油
蒜頭(切片)
做法:
1. 角豆洗淨切段、豬肉洗淨
2. 熱一點點油(通常我用紙巾沾油擦鍋面而已因為豬肉選有肥有瘦的)，爆香蒜頭
3. 豬肉中火炒至半熟、一半盛起來備用
4. 鍋內加入醬油、角豆炒，視情況加一點水
*角豆熟的樣子看起來差不多(不太縮水變色)，大概炒2-3分鐘就好囉~
5. 起鍋洗鍋
6. 乾鍋炒泡菜(才會香!)
7. 加入豬肉炒熟起鍋
8. 留一點在鍋內，或吃不完炒飯都好吃!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
