貪吃系晴晴

天氣冷加上手腳冰冷實在不舒服~

全聯看到有機乾薑$39/包 忽然很想喝薑茶w

大學煮過幾次 這次更是大大進步ya~~~

【食材】

乾薑（老薑）：手掌大小　大約$10元

水：一鍋

黑糖（紅糖）：一大湯匙　之前買的，這份量不到$10元

總花費：＜$20

【器具】

鍋子

瓦斯爐或電磁爐

我多拿了熱水壺～裝裡面可以熱熱喝一整天

餅乾罐裡裝的是糖～

糖很麻煩，冰了怕潮、不冰怕蟑螂螞蟻，開封後要用餅乾罐或玻璃密封罐裝

【步驟】

1. 乾薑洗淨切薄片

2. 與常溫水、紅糖ㄧ起煮開（蓋鍋蓋比較快滾）

3. 煮滾後浸泡半小時（讓薑味進去，發覺煮很久薑味還是普通，可是浸泡薑味會進去～）

ps 這個比例是中辣微甜，愛喝甜的可以多加一些糖，辣度剛好時務必記得把薑撈起來～～～不然會越泡越辣

超級簡單

一大鍋花費$20不到（而且食材也不錯）

外面買一杯就要40

個人覺得秘訣就是：切片、浸泡、乾薑

之前試過用磨的或切細絲

會有屑屑　需要過濾　而且茶會變濁

當時是邊煮邊喝覺得沒味道 所以用磨的

殊不知一旦浸泡味道就會慢慢出來～

所以切片就好囉～

其實先撈起的薑我還會再拿去煮白菜或炒菜等等XDD

薑的話務必不能潮濕或冰冰箱 盡量趁新鮮最好

我買之前都會聞看看是否有薑的香味 不然無論炒菜或煮薑茶都沒味道啊

【心得】

因為自己喝一天，到後來真的越來越辣（默默去撈薑起來）

如果要久喝的話其實薑可以放一半就好

磨碎其實很適合用飲水機熱水和保溫瓶的人

更簡單方便　只是要有東西過濾或不介意渣渣