2016.05.27 一訪
整體推薦度：★★★★★☆
>>這裡餐點只有好吃和超級好吃的差別，好想再去吃喔～！（現在、立刻）
最近很忙，總不想寫食記，
然這間太過特別、且非常美味，
於是決定提筆。
照片還在朋友那，今後再補，但我吃開了所以拍得很隨意（已補），請見諒。
一進包廂就有小菜，
今日是芝麻脆筍，爽口清淡的調味還不錯！
還有熱茶，有朋友說是綠茶、有人說是抹茶，
但總之味道蠻濃郁好喝的。
菜單上來，我們糾結很久，因為：全是日文！！！
雖然昨天爬過食記，
但總覺得大家點的都大同小異，
菜色明明這麼多！想吃點特別的～
所以邊努力研究邊和服務人員詢問，
服務真的是看過最周到的那種！！！好開心喔！
切忌飯量要問清楚，如果像我們是學生想吃飽的話（笑）
服務人員估得很準，今天大家都吃得很滿足！
首先是兩份炊飯套餐的生菜沙拉、小魚乾蘿蔔泥（小菜），
炊飯套餐有五目炊飯一份、生菜沙拉一份、小菜一份、味噌湯全部人都有、還有一份前菜，
依照前菜不同價位也不同，今天點了700的台中套餐、500的高雄套餐。
生菜沙拉有萵苣、小黃瓜片、小番茄片、玉米粒、海帶、裡面有沙拉醬，
還附一瓶和風醬。
就普通的生菜沙拉，可以想像的味道，但在各種細節上處理很好，因此也沒有生青味、口感爽脆，
小黃瓜還去中間沙沙的芯，切的薄且一致，
番茄是切片非兩半還切得很美，佩服刀工，
加海帶是比較特別的地方，增加QQ的口感。
小魚乾蘿蔔泥就是烤的香香乾乾的蘿蔔泥，加上磨細的小魚乾，
要加點醬油吃。
再來是［台中］套餐的生魚片，
鮭魚兩片、鮪魚兩片、不同的白肉魚一些、牡丹蝦一隻、烤鯖魚一片，
平常只會在專賣店吃生魚片，沒想到這家的生魚片品質不輸專賣店！
品項又多，朋友真的沒點錯！
我吃了平常少吃的白肉魚，口感脆彈蠻喜歡的，
也吃了一小口烤鯖魚，相較之下就有腥味，不太喜歡，
朋友吃了牡丹蝦說超級好吃，好羨慕喔～！
鮭、鮪聽說也不錯，我就是想著這比較普通而沒吃，真的是想太多，
這裡生魚片品質好優，列為必點！
再來是滷牛筋（糟糕立刻忘記日文） $240
超級好吃阿，這邊的醬汁都好特別好好吃喔，
可以配一碗飯吃光的程度！
雖然小小塊的，但Q軟不塞牙，裡面還有蒟蒻QQ的非常入味。
激推！建議點白飯來配，因為和炊飯不搭XD
接著是［高雄］套餐的漢堡排，
全是豬絞肉的漢堡排，
口感可以說是一咬就化，但其實肉很緊密的，
好難形容阿，總之是吃過最好吃的，
醬汁也相當特別，鹹中帶點酸（猜測是番茄），
好想配白飯阿，
原本擔心都點肉類會不會菜吃很少，
但滷牛筋有蒟蒻，這旁邊有附生菜沙拉，每道菜都有攝取到纖維耶！
接著是我點的胡麻豆腐 $160
外脆內軟，內部很特別必須另外介紹，
豆腐口感和外面不同，有點類似雞蛋豆腐，
裡面還包著一個蝦仁和數顆銀杏，
到底怎麼裹再一起的啊，神奇！
這不僅是激推了，個人列為必點！
和一堆人分吃完好空虛，應該自己點一份的QQ
五目炊飯
甜甜鹹鹹的醬汁，裡面有蛋絲、紅蘿蔔絲（軟爛）、筍子（脆）、蝦、鵪鶉蛋、香菇等，
感覺就是菜飯吧？可能對一道一道都要分開的日本人來說很特別，
但對我而言就普普通通，可能還沒體會到炊飯的奧妙＠＠
這道我覺得有點重口味
份量頗大，供2~3人食用。
炊飯套餐會讓每人都有味噌湯，
有蜆仔、豆腐兩種口味，
選了蜆仔，給的超多，
不腥且沒有煮得過老，
提升了湯的鮮味，還不錯！
最後是男子漢的咖哩飯 $290
非常濃稠的醬，甜味、香料味、辛香味都有，
看不到料或許是煮到化了，
但就是咖哩阿，要多特別也很難！我還是喜歡我媽煮的。
白飯Q彈咬來有甜味，好吃，我拿來配煮牛筋的醬汁超美味！
有兩位朋友有另外點蜂蜜梅酒 $160
我覺得頗貴，加了冰塊顯得蠻淡的，
味道上和之前買一大罐三四百的差不多。
今天五人吃起來不含酒一人400初，
高級餐館還是有省錢點法啊～！
但這間店單品不貴也是主因。
（雖然感覺店家接待我們很虧>"< 不過我們也是吃吃就走不佔位阿XD）
整體而言，最喜歡日式菜，和台灣其他間店不同，
很有自己的風味（很多根本外面沒有），
個人愛吃生魚片，這間的很新鮮也很喜歡。
［實用資訊］
店名：汁一しる日本料理
粉專：無
營業時間：17:30~23:00
地址：台北市林森北路107巷78號
交通：捷運中山站，捷運善導寺站
訂位電話：02-2567-0665
等候時間：無（有先訂位）
環境＆服務：我們在超讚的和式包廂（人多），外面有一些吧台座位、一些餐桌座位，裝潢日式。
店內是可以抽菸的（換言之就是有人會抽菸）。 有一成服務費。
一人用餐價位：300~800 大約估算，點的餐不同會差很多！
推薦菜色：胡麻豆腐、漢堡排、生魚片等等等
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