貪吃系晴晴

噹噹！今日成品：打拋豬肉片＋白飯＋小黃瓜＋甜豆

約3-4人份

這次事前很認真研究，成果果然每樣都好好吃！！！

從最複雜的主菜打拋豬肉片開始吧！

說複雜其實也還好～

食材：

1. 打拋醬包 x1 

（各大賣場像是家樂福等等都有販售～）

我用的裡面就是調好的醬和辣椒和某種香草葉這樣～

2. 台灣洋蔥: 一般大小半顆(或是一小顆=約一個女生拳頭)

台灣洋蔥比進口的甜且不嗆，我家不論煮甚麼都以它為首選)：醬的味道蠻嗆的，加洋蔥柔和順口許多，也很下飯。

3. 梅花肉250g切片

4. 茄子(可以不用) 1條

原本要做綠咖哩，一直想著要買茄子，這其實可以不用，但加了也算不錯吃，不會不搭唷！ 

5. 番茄(下次想加) 1小顆

還有機會的話會想加番茄，這次滴檸檬覺得不是很搭~

6. 檸檬(不推薦) 1/4

7. 香草類: 我有加一片月桂葉，如果有香茅一類也都可以加一點點~

*一小匙: 鹽巴用湯匙

*一中匙: 一般吃飯、吃麵的湯匙

*一湯匙(一大湯匙): 盛湯用湯匙

做法:

1. 梅花肉片+一小匙鹽+一中匙高粱酒(剛好只有高粱，米酒也好)，醃30分鐘。

*完全有入味，一匙鹽適合直接炒菜使用，應該半匙就好

醃好後用刀背敲打，加半中匙太白粉抓勻，

以中大火煎兩面微金黃放盤裡備用（裡面沒熟也沒關係，後面還會入鍋拌，但熟了也沒差）

*先敲再醃應該更好

2. 洋蔥對半切再切條，不用洗鍋，中大火煎到半透明起鍋備用

3. 1.5中匙油煎茄子(原本只用半匙，結果一直氧化，加一匙後好很多)

(不想吃太油考慮之後先用油抓好之後再下鍋)

也是中大火，壓得下去有軟就起鍋

4. 因為怕有煎焦髒髒的，稍微先擦過鍋子

醬料包+一大湯匙的水+豬肉片+茄子+洋蔥通通下鍋

煮滾後收汁後起鍋

如果醬水水的，可以加一點太白粉

如果收汁花太久時間，先把料先盛起比較不會一直出水也不會一直老掉

再來今日配菜是小黃瓜和甜豆

小黃瓜

大火快炒30秒起鍋，撒半小匙鹽巴搖勻，把水倒掉

感想：今天這樣做蠻脆的～比直接淹鹽巴沒炒過還脆～喜歡～

用鹽巴是為了去生水，不然小黃瓜生味很重~

甜豆

頭尾去絲，洗乾淨

大火快炒到有逼逼波波的聲音起鍋

感想：一開始看變色以為好了，試吃一個裡面超生，逼逼撥撥後就剛剛好囉～

成本：

豬肉 $65

甜豆 $28

小黃瓜+茄子 $25

洋蔥 $8

飯和其他雜項 約$30

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總共約3人份（我是吃一餐，其他拿來帶便當）

平均一份49.3元

蠻划算的XDD